ขนมกล้วย

        ขนมกล้วยเป็นขนมไทยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไทยนิยมกิน พบเจอและหาซื้อง่าย ความอร่อยไม่เป็นสองรองข้าวต้มมัด และมักจะวางขายอยู่คู่กับขนมฟักทองวิธีทำขนม
กล้วยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสชาติหวานกำลังดี และหอมกลิ่นกล้วย
สูตร
ส่วนผสม
    (1) กล้วยน้ำวา 10 ใบ
    (2) แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
    (3) แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง
    (4) น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วยตวง
    (5) เกลือป่น ½ ช้อนชา
    (6) หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
    (7) เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
    (1) นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม เหลือเนื้อมะพร้าวไว้ ¼ เอาไว้โรยหน้าในตอนท้าย นวดส่วนผสมทั้งด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
    (2) ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แต่จะให้ดีใช้กระทงใบตองดีกว่า เพื่อเพิ่มความหอมคงคอนเซปต์ของขนมไทย เสร็จนำมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้าขนม
    (3) นำไปนึ่ง 30 นาที หรือนำไปอบก็ได้เช่นกัน ใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 30 นาที
    (4) เสร็จยกลงหม้อนึ่งจัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ขนมกล้วยนี้จะทานตอนร้อนหรือตอนเย็นก็ได้อร่อย
เหมือนกัน
เคล็บลับ
    จะให้ดีใช้กระทงใบตองดีกว่า เพื่อให้ได้อารมณ์ของขนมไทยมากยิ่งขึ้น